Chef & propriétaire
Après avoir exploité mon restaurant, ma cave à vins et mon épicerie fine à Paris, un nouvel horizon s'est ouvert à moi au Canada, où j'ai dirigé la cuisine d'un pub ainsi que le service traiteur de l'École Polytechnique de Montréal.
De retour en France, à Reims, depuis maintenant 9 mois, une nouvelle aventure nous attend : partager convivialité et bonne cuisine ensemble au Petit Vatel.
Nous pourrons parcourir ensemble les classiques de la cuisine française, avec quelques influences québécoises.
En cuisine
Réservez votre table et venez découvrir cette cuisine de partage, entre héritage français et clin d'œil québécois.
